隱藏在主城深巷的地道招牌蹄花 就等你來嘗

2019-10-17 14:17:00
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豬蹄有美容養顏的功效,可以防止皮膚過早褶皺以及延緩皮膚衰老,對男女都非常有益。今天小編就給大家講講這些藏于深巷的招牌蹄花,吃貨們你們吃過多少?跟著小編一起去看看吧!

胡記蹄花湯

位于黃桷坪的胡記蹄花湯,也算是川美學生不可磨滅的一份記憶了吧!20多年的老店,房子也是店家自己的。雖然比較老舊,但是名震四方還是很有一種江湖的氣場在里面。涼菜一碗碗的擺在門口的櫥窗里,要什么自己可以去取,調料店家也是免費為大家配好了的。吃了好多年的胡記蹄花,味道太熟悉,而且從來沒有變過!蹄花處理的很干凈,豬皮煮的恰到好處,非場軟糯卻沒有散開,入口即化!湯內如渣的豌豆又正好化解了豬蹄的油膩,兩個人可以把一盆吃得干干凈凈!每次吃完之后,就會直奔交通茶館,川美的學生都懂的!

地址:九龍坡區黃桷坪正街5-1號(建設銀行旁)

老太婆蹄花湯

他家的調料真的不錯,蹄筋沾點調料一口下去,實在下飯!每次都要吃好幾碗飯!豬皮也很軟糯!豌豆確實不是很軟,但是喜歡喝這個湯,湯熬的很粘稠,而且可以吃出來里面沒有添加任何雞精味精,比較原汁原味。

地址:沙坪壩區陳家灣重師后門旁華生園蛋糕樓上

渝北區老地方蹄花湯

老板還是當年的老板,味道還是當年的味道!保證一斤一碗的優質蹄花,并且老板親自要把蹄子的腥味和豬毛弄的很干凈!蹄花湯一上桌非常的鮮香,并且湯汁很清澈!雖然清澈,可是入口你能感受到一股濃稠的滋味,并且還有點黏嘴巴!

地址:重慶市渝北區松石支路(金島花園附近)

無名蹄花湯

位置很偏,一般的車師傅都能找到,位于華一坡三妹面館附近(下坡方向),與面館中間隔了一家叫做“豬蹄花”的店子。餐館是真的沒有名字哦,所以想吃的好吃狗兒們,你們要用點心了!豬蹄燉得很軟很軟,肥瘦均衡,湯汁濃稠鮮香!而且入口也是非常粘稠的感覺,很好吃!調料確實不錯,特別下飯,而且那里除了蹄花,一些家常菜也非常實惠!

地址:渝中區觀音巖臨華路華一坡

曾蹄花

很老的一家蹄花湯店了,但是味道真的是首屈一指的!絕不夸張,雖然環境很差,類似蒼蠅館,其實做的還是很干凈的!味道還是那樣鮮香。

地址:沙坪壩區柑子村天星橋中學旁(天星橋方向50米)

老媽蹄花

老媽蹄花在成都不僅家喻戶曉更有很濃厚的情結!而且在成都還是24小時營業!所以重慶這家老媽蹄花更是不能錯過了!位于江北九街同創國際小區旁邊,餐館很大,招牌也很顯眼,裝修的環境也不錯,有酸菜蹄花、魚香蹄花和雪豆蹄花等等,蹄花煮的很軟糯,真的是入口即化,雪豆湯汁很濃稠,味道還是很不錯的。

地址:江北區北城天街35號附8號(同創國際、帝豪KTV旁)

萌蹄花

一家超萌的蹄花館,環境很干凈清爽,涼拌菜制作間是全玻璃的,能看到師傅在里面的操作,很衛生!蹄花湯很清爽,并且超級鮮香,蹄花不硬不軟,但是這樣據說才不會讓膠原蛋白全跑去湯里邊,糯糯的也沒有豬腥味!所以很值得推薦!除了蹄花湯還有很多種類,什么鹵蹄花、涼拌雞、紅燒牛肉等。

地址:渝北區北部新區星光大道5號土星大廈C3座一樓(羅森超市)

三老爺秘制牛蹄花

秘制牛蹄花聽起就不簡單,原來是牛肉加豬蹄以干鍋形式制作的!雖然看起來很麻辣,其實不僅不太辣而且還很香,里面的牛肉煮的特別軟,很入味,豬蹄是越煮越糯!而且超級入味!分量特別足,兩個人根本吃不完好不好!反正吃的話,一定不要急,慢慢煮,要不然在點上一杯店家自釀的檸檬酒吧,和朋友絮叨絮叨,然后再吃上兩口蹄花牛肉,絕對過癮!

地址:江北區大興村中心段城市印象87號附3號(派出所對面)

(華龍網綜合,圖片來源于東方IC)

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