開眼界 重慶那些讓人又愛又恨的"迷之食物"

2019-10-18 15:02:00
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華龍網-新重慶客戶端

重慶好山好水好地方!每年都吸引無數外地游客來觀光,來了重慶肯定要來一頓美食吧!但是!那些我們天天吃的東西,在外地人看來卻很可怕?今天小編就整理了重慶的一些讓人又愛又恨的“迷之食物”。

大刀牛肝

老五一火鍋

重慶人吃火鍋,敢往下放的東西簡直不能再多,牛肝、鴨腸、毛肚、珺花……老五一火鍋的大刀牛肝和其它火鍋店還不一樣,裝有牛肝的碗里還要打一個生雞蛋。

先把生雞蛋拌勻,再用筷子夾著薄薄的幾乎透明的牛肝片放進火鍋燙十秒。火鍋牛油的味道加上口感極嫩的牛肝,人生難得這一美食啊!

地址: 江北區九街高屋車庫旁(正對九街純K左側車庫方向直行50米)

炒羊肝

山城羊肉館

羊肝本來就比豬肝嫩,猛火爆炒,快速撈起,再加上泡椒和木耳做襯,酸酸辣辣很是下飯。

山城羊肉館主營羊肉,羊肉羊排羊雜全都有,但炒羊肝也是此館一絕,吃起來不僅嫩還沒有膻味,愛吃羊肝的朋友一定要來試試。

地址: 渝中區民生路3號陽光星座3樓(萬豪酒店對面)

鹵鴨肝

王鴨子

這家鹵鴨肝,味道不是一般美味可以比擬的。最好的鹵鴨肝應該是肝酥汁濃,口味鮮美。

王鴨子也算是重慶老字號了,它家的鹵鴨肝是很完整的一大塊,而且連心一起。沒有任何異味,不管是下酒還是直接吃,都很有味道。

地址: 渝中區鄒容路57號(近百富酒店)

涼拌豬肝

老家豬肝面

豬肝也是一道美食啊,不管是炒豬肝還是豬肝湯都很美味,但是一定要注意火候,一旦炒老了,那就跟吃木渣子差不多。

強力推薦老家豬肝面的涼拌豬肝,豬肝切得薄薄的,很滑嫩,辣椒跟麻醬達到了一種奇妙的平衡,讓人吃得欲罷不能。豬肝面也很不錯哈!

地址:渝北區茶亭北路31號附1號(近時代天街)

火爆牛大肚

九九牛肉館

不要看牛大肚長得蠻丑,只要烹調方法得當,下飯下酒不得撇哦!

九九牛肉館的火爆牛大肚就是一道經典菜,正宗的大燈籠泡椒和切成條狀的牛大肚大火爆炒,泡椒散發出的酸楚和辣味已經讓人吞口水。再在干椒、洋蔥和青椒的配合下,口水估計要流三尺了!

地址:南岸區南山路99號(近崇文路)

韭菜羊肚

吳童妹特色江湖菜

羊肚子的膻味真的是很大,但是又覺得它有謎一樣的吸引力。

吳童妹家的韭菜羊肚就很不錯。雖然羊肚子味道很大,但是碰到味道更大更沖的韭菜,那是哪個都不得怕哪個!只管試一下,羊肚子很爽口,韭菜很上勁兒,夾在一起吃,確實是謎一樣的味道。

地址:渝北區黃龍支路生活家3號門市(公安局正大門斜對面)

毛肚火鍋米線

渝李記火鍋米線

一碗平常的米線再加上火鍋、毛肚,那就等于吃了一份微型火鍋哦。

渝李記的毛肚火鍋米線是招牌米線,還可以加酥肉和老肉片。毛肚是切成細條的,很入味,米線很軟糯,就是湯太辣,每次吃了都遭不住。

地址: 江北區大坪大融城LG層美時佳美食廣場內

稻田毛肚

渝味曉宇火鍋

吃火鍋,毛肚應該啷個吃?就是要用“七上八下”大法燙出來,吃起來咔嚓咔嚓、脆嫩脆嫩的才是最美味的。

曉宇火鍋的稻田毛肚雖然價格高了一點兒,但是確實很新鮮。當看到毛肚表皮起泡的時候就可以夾起來了,再裹上加了蒜泥的香油放進嘴里,這味道超爽!

地址:渝中區枇杷山正街86號(近三院住院部)

烤鴨腸

王老大燒烤大排檔

一根細細的腸子可以翻出啥子浪來?你還莫不相信,一根細細的腸子也可以把你吃得神魂顛倒。

王老大家的烤鴨腸,其實感覺更像是炒出來的泡椒鴨腸,里面還有豆芽。鴨腸的脆生和湯汁的濃郁結合在一起就是別有一番風味。

地址:江北區塔坪101號(銀鑫農貿市場背后)

豌豆肥腸

任吉老砂鍋

要是喊外國人來吃肥腸,估計又要把這個列入最惡心的食品之一。但是我們重慶人就是好這一口,肥腸這種美味,大概只有我們才懂。

好吃到沒朋友說的就是任吉老砂鍋的豌豆肥腸。豌豆煮得耙耙的,軟爛有味,肥腸也很糯,又香又入味。但是吃多了會有點兒膩,所以來碗大米飯才是絕配。它家的麻辣肥腸也還是不錯哦。

地址:渝中區中華巷16號附1號(近NOVO百貨)

(華龍網綜合,圖片來源于東方IC)

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